植物提取物是以植物为原料，按照对提取终产品的用途的需要，经过物理化学提取、分离过程，定向获取和浓集植物中的某一种或多种成分，而不改变其成分结构而形成的产品。按照提取植物的成分不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等；按照终产品的性状不同，可分为植物油、浸膏、粉、晶状体等，可应用于营养补充剂、食品、化妆品等。近年来，伴随着人们对“回归自然”、“绿色消费”认可度的提升，植物提取物产品在全球受到推崇，植物提取物在全球市场上均表现出强劲的增长势头。

近年来我国提取物产业也取得了较快发展，在生产能力等方面也正在向世界先进的植物提取物生产国靠近，整体看来发展势头良好。目前，我国的植物提取物产业，由于受到传统中医药文化的影响，已经发展成为一个以提取物为核心，以提取物为特点，并包容了源自世界各地的植物提取物的现代产业。凭借着丰富的资源优势和技术优势，中国已成为世界上重要的植物提取物供应地之一。

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